Khuyến nghị màu tự nhiên ------ Màu ca cao
Khuyến nghị màu tự nhiên ------ Màu ca cao
Màu nâu tự nhiên ------ Màu ca cao
CMàu ocao là phụ gia thực phẩm được làm từ vỏ ca cao làm nguyên liệu, chiết xuất, tinh chế, cô đặc và sấy khô bằng dung dịch nước. Đây là bột màu nâu sẫm. Đây là chất tạo màu thực phẩm tự nhiên có thành phần tự nhiên, an toàn và ổn định, được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp thực phẩm.
Cốcđến Là chất tạo màu thực phẩm tự nhiên, có khả năng chịu nhiệt, chịu ánh sáng, chống oxy hóa, ổn định, an toàn và tạo màu tốt, ngoài ra còn có tác dụng tăng độ đàn hồi của mạch máu, làm mềm mạch máu, được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, sản phẩm sức khỏe, đồ uống đông lạnh, đồ nướng, kẹo và các lĩnh vực khác.
Ca caođặc điểm màu sắc
Tình trạng: Bột màu nâu sẫm
Dung dịch: Tan trong nước và dung dịch etanol loãng. Dung dịch nước có màu nâu sô cô la
Tính axit-bazơ: Ổn định trong điều kiện gần trung tính; Dễ xảy ra kết tủa khi pH < 4,0; Màu của dung dịch đậm hơn khi pH của môi trường tăng; Nhưng sắc độ màu vẫn giữ nguyên.
Tính ổn định: Chịu nhiệt, chịu ánh sáng, chống oxy hóa mạnh; Có màu sắc mạnh với tinh bột và protein; Đặc biệt, tinh bột có màu đẹp hơn nhiều so với caramel; Sản phẩm này ổn định trong quá trình bảo quản và chế biến thực phẩm.
Cốcđếnphạm vi ứng dụng màu sắc
① Đồ uống đông lạnh (trừ đá 03.04)
②Ca cao sản phẩm, sô cô la và các sản phẩm sô cô la (bao gồmca cao bơ thay thế sô cô la và các sản phẩm) và bánh kẹo
③ Bánh mì
④ Bánh ngọt
⑥ Cookie
⑦Nhân thực phẩm nướng và bột nhão treo bề mặt
⑧ Thức uống protein thực vật
⑨ đồ uống có ga
⑩ hỗn hợp rượu vang
Nếu bạn quan tâm đến sản phẩm của chúng tôi và cần chúng tôi gửi mẫu để thử nghiệm, vui lòng nhấp vào thông tin liên hệ ở cuối văn bản.
-----HẾT-----
